Förrätter/Starters
Klassisk löjromstoast
löjrom, smörstekt toast, gräddfil & rödlök 155 kr
Bleak roe on butterfried toast, sour cream, diced onion
Vinförslag: Chablis, Chardonnay, Jean- Marc Brocard 105kr/16cl
Våra silltapas & laxcheesecake 135 kr
serveras med Matjes-& potatisterrine samt västerbottenost
Marinated herrings, cheesecake with lightly smoked salmon from Finland, matured Swedish cheese
Vinförslag: Grüner Veltliner, Spiegel, Weingut Rabl 85kr/16cl
Jordärtskockssoppa 145 kr
bakad lax och fänkålscrudité samt len apelsincrème
Jerusalem artichoke soup, baked salmon and orange cream
Vinförslag: Riesling, Paul Blanck, Alsace 120kr/16cl
Lättrökt ankbröst 125 kr
rödvinskokta puylinser och rågbrödskrutong samt en parmesandoftande pumpapuré
Lightly smoked duck breast, puy lentils, served with a pumpkin cream
Vinförslag: Bourgogne rouge, Pinot noir, cuvée Margot 95kr/16cl
Klassiker/Classics
Hamburgare 160 kr
Rostad potatis,bacon, ost samt salsa & coleslaw
Hamburger on wholegrain bread, cheese, bacon, salsa and cole slaw
Räksmörgås XL 149 kr
Handpillade räkor på bröd
med sallad och en frisk citrusmajonäs
Shrimpsandwich XL on bread, salad and lemon-mayonnaise
Mustig Gulaschgryta 120 kr
Chilifraiche & hembakat bröd
Gulaschcasserole with chilitasted sour cream and homemade bread
Varmrätter/Maincourses
Smörstekt Sejrygg 265 kr
serveras med variation på skaldjur i en saffransmaksatt hummersås samt örtvända gnocchi
Fillet of coalfish, seafood, saffron tasted lobster sauce and gnocchi
Vinförslag: Bourgogne blanc, Les Setilles Olivier Leflaive 95kr 16cl
Senapsgriljerad hängmörad Black Angus biff 245 kr
inkokt fläsksida, glaserat juläpple och fondantpotatis samt smörad rödvinssås
Mustard grilled Black Angus steak, baked potatoes, glazed apple,
red wine sauce
Vinförslag: Paracombe Shiraz, Australien 95kr 16cl
Ugnsbakad Majskyckling 185 kr
serveras med färsk pasta i en sås
med grillade grönsaker och rostad vitlök
Corn chicken, fresh pasta, grilled vegetables in a roasted garlic sauce
Vinförslag: Bourgogne Rouge, Pinot noir, cuvée Margot 95kr 16cl
Kvällens inspirationsrätt Dagspris
Köket inspireras av dagens bästa råvaror från havet
Chef´s Inspiration from the sea priced daily
Desserter
Gotländsk Saffranspannkaka 75 kr
björnbärsmylta och lättvispad grädde
Saffroncake from Gotland, served with blackberries and cream
Vinförslag: Apple ice, Åkerö äpple, Blaxta, Sverige 75kr 6cl
Tapioca Pannacotta 80 kr
med syrlig fruktsallad
Tapioca Pannacotta with fresh fruit salad
Vinförslag: Moscato dàsti, Italien 65kr 12cl
Dagens 2 Ostar 85 kr
fikonmarmelad och hembakat knäcke
Assorted cheese with crisp bread and marmelade
Vin rekommenderas till dagens ostar
Husets Tryfflar 45 kr
dagens hemgjorda
Homemade truffles
Vinförslag: Rietvallei, Muscadel, Robertson, Sydafrika 65kr 16cl